Пекарские шкафы

Шкафы пекарские ЭШ

Шкафы пекарские ЭШ 2-х, 3-х и 4-х-секционные, предназначены для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Используются на предприятиях питания как отдельно стоящие аппараты, так и в составе технологических линий.

Каждая секция вмещает 24 хлебные формы №7. Шкафы пекарские ЭШ имеют крашенные подставку и боковую и заднюю облицовку и регулируемые по высоте ножки.


ЭШ-2к	ЭШ-3к	ЭШ-4к

Наименование показателя	ЭШ-2к	ЭШ-3к	ЭШ-4к
Количество секций	2	3	4
Время разогрева шкафа до max, мин.	50	50	50
Внутренние размеры шкафа, мм	1000х800х180	1000х800х180	1000х800х180
Максимальная мощность, кВт	10,4	14,4-15,6	19,2-20,8
Напряжение в сети, В	220/380	220/380	220/380
Габаритные размеры , мм	1300x1083x1300	1300x1083x1650	1300x1083x1650
Масса, кг	311	410	510

Шкафы пекарские ШПЭ

Шкаф пекарский ШПЭ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Пекарский шкаф состоит из трех пекарных камер и панели управления. Каждая из камер имеет автономное включение и регулирование уровня температуры.

Пекарский шкаф ШПЭ оборудован регуляторами температуры, которые обеспечивают регулирование и поддержание задаваемой температуры в пекарной камере путем раздельной регулировки нижних и верхних нагревательных элементов. Панели управления терморегуляторов оснащены органами управления и индикацией. В пекарском шкафу установлена система пароувлажнения и выполнены все требования, обеспечивающие безопасность.

Наименование показателя	ШПЭ-3
Количество пекарных камер, шт.	3
Кол-во форм помещаемых в пекарную камеру, шт.	27
Производительность выпечки формового хлеба в смену, шт., не менее	486
Время разогрева шкафа до max, мин.	50
Стабильность температур.режима, °С	±10
Диапазон регулирования температуры, °С	100...300
Максимальная мощность, кВт	22,7
Напряжение в сети, В	380
Габаритные размеры , мм	1460x1060x1660
Масса, кг	420

Шкафы жарочные

Шкаф жарочный ШЖЭ-1

Жарочный шкаф односекционный предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Духовка имеет три противня размером 530х470х30 мм, изготовленные из чёрного металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270 °С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °С. Шкаф имеет крашеные подставку и боковые и заднюю облицовки. А также регулируемые по высоте ножки.

Описание:

п/п	Наименование параметра	Величина параметра
1	Код изделия	80175
2	Номинальная потребляемая мощность, кВт	4,6
3	Номинальное напряжение В	~380/220
4	Максимальная температура шкафа, °С	270
5	Время разогрева шкафа до макс. температуры, мин.	30
6	Внутренние размеры шкафа, мм	575х535х350
7	Размеры противня, мм	530х470
8	Масса, кг	100

Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1

Конвекция, пароувлажнение.

Жарочный шкаф односекционный предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Духовка имеет одну решётку и один противень GN 2/1 размером 530х650х40 мм, изготовленные из нержавеющего металла. Имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры 65-270 °С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300 °С. Обладает возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Все элементы конструкции и подставка изготовлены из нержавеюще стали. Шкаф имеет регулируемые по высоте ножки.

Описание:

п/п	Наименование параметра	Величина параметра
1	Код изделия	80158
2	Номинальная потребляемая мощность, кВт	6
3	Номинальное напряжение В	~380/220
4	Мощность двигателя вентилятора, Вт	70
5	Максимальная температура шкафа, °С	270
6	Время разогрева шкафа до макс. температуры, мин.	20
7	Внутренние размеры шкафа, мм	575х715х350
8	Мощность электромагнитного клапана, Вт	9
9	Размеры противня, мм	530х650
10	Масса, кг	90